食品烘干设备烘干海参工艺介绍

海参烘干设备又称海参干燥设备、干燥室、海参干燥设备。

古老的海参干燥方法是自然风干，但这种方法干燥时间很长，受到环境和天气的影响很大，然后发展到燃烧的木柴和煤，现在主要电热干燥方法干燥和空气热泵低温寒冷的空气干燥等等。不管哪种干燥方法是为了脱水的目的，关键是哪种干燥方法能较大限度的保存海参的营养和味道更好。海参的加工步骤有：切口至内脏-清洗-烹煮-烘干步骤。

本文通过海参的加工步骤，重点介绍了海参的干燥技术和海参干燥机的干燥模式选择。

食品烘干机烘干海参的温湿度设置分析

将煮熟的海参放在料盘上，将海参料盘放入空气能热泵食品烘干设备中，通过智能控制系统设置干燥温度、湿度和时间参数，开始干燥。如果是普通的干盐海参，干燥温度可设置稍高一些。如果是优质轻干或纯轻干海参，尽量采用烘干机的冷风干燥方式，10~30℃即可，温度过高则会导致海参出现异味。冷风干燥的海参色泽黑亮，香气保存良好。海参空气干燥机温度可调，分别有热风干燥、冷风干燥和自然干燥方式。

热泵食品烘干设备的使用可以保证干海参的营养价值和药用价值，主要归因于热泵干燥机的智能控制系统，海参干燥室使用空气作为热源热泵干燥机，热泵干燥机配备PLC微电脑控制系统，可设置干燥海参时的温度、湿度、时间、阶段、方式、风量等参数，有效保证了干燥后的海参质量。