辣椒烘干机|辣椒烘干加工操作要点

　　辣椒烘干加工的工艺包括鲜辣椒采摘、运输与贮藏、加工前预处理、烘干、选捡、包装和入库等工序，传统的辣椒干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，一种是日晒，以上两种常规干燥法，辣椒品质差，劳动强度高，处理量小。近年来烘干技术逐步在进步，越来越多的种植加工业主选择使用热泵辣椒烘干机干燥辣椒。那么辣椒烘干加工操作要点有哪些呢？
      一：鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；
      二：大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好，尤其是堆放的高度不应**1m,堆放时间不易**过36h；
      三：通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物；
      四：干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度，干辣椒含水率达到贮藏要求；针对辣椒皮薄芯厚、含水率高且不易挥发的特性，在辣椒烘干过程中通过烘干温度、铺料厚度、烘干时间等参数变化测定干辣椒含水率和观察辣椒外观色泽、果实完整性几个方面的变化，找到不同辣椒品种烘干合理的工艺。
      五：选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行，否则干辣椒*破碎；六是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度，避免干辣椒的回潮霉变和破碎。
      热泵辣椒烘干机颠覆了传统烘干的技术，烘干过程中人工少，高效率，低能耗，性能稳定，智能化操作，适合于95%以上的农产品烘干。


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